Páscoa 2012

Páscoa em família. Bacalhoada de minha mãe. Em Espírito Santo do Pinhal, SP.

Yoga na Cozinha

Clique aqui para ver um vídeo muito interessante de Tereza Freire

Lançamento Coleção Quatro Elementos 2011

Em Novembro do ano passado aconteceu em Pinhal, o lançamento da Coleção Quatro Elementos. Eu não poderia deixar de compartilhar aqui esse belíssimo trabalho idealizado e desenvolvido pelas duas primas a Bióloga Antenesca Fusco da Silva e a Designer de Jóias Giovanna Fusco.
A idéia foi unir na mesma exposição as jóias em prata e pedras brasileiras, desenhadas e produzidas artesanalmente por Giovanna, com os vasos de ervas aromáticas produzidos sem nenhum agrotóxico por Antenesca em sua chácara (Chácara Sertãozinho).
Foi uma tarde muito agradável, com a presença de muitos conhecidos e amigos. As jóias foram expostas em perfeita harmonia com os vasos e plantas, dispostos sobre belíssimos móveis antigos, violinos e sapatilhas de bailarina.
Todo o cardápio foi elaborado para incluir ervas aromáticas e sementes germinadas. Sucos de erva cidreira com limão,  canapés com sementes germinadas de feijão e alfafa, agradaram muito, estavam deliciosos e originais.

  

Fica a dica pra quem se interessar pelo trabalho delas.
Para ervas aromáticas, clique aqui e para jóias clique aqui

Sumiço

Sumi, mas cá estou novamente. Esse cantinho aqui é bom demais para ser abandonado assim, sem mais nem menos. Mas, assim como na  vida, tem momentos de ir, momentos de voltar, gritar, calar, correr, parar... e aprender a respeitar o tempo das coisas, das pessoas, da natureza.  E o meu momento é bastante especial, por isso a necessidade de compartilhá-lo.
 Desde que iniciei a faculdade, aliás, lá quando fazia vestibulares (1999 - 2002) algum sentimento interno mexia comigo quando eu lia artigos a respeito de cozinha e Gastronomia. Porém, naquela época, tinha poucos cursos, ainda não era reconhecido, e a Gastronomia no Brasil não era divulgada, a nossa culinária não era reconhecida, torciam o nariz para os nossos produtos, etc.
Eu me formei em Nutrição, e me apaixonei ainda mais por esta área, apesar de ser uma profissão com bastantes problemas e dificuldades no campo de trabalho. Mas gosto da profissão e de ser nutricionista, principalmente de tentar quebrar os "tabus" que permeiam esse profissional, no entanto, faltava algo para me completar.
Voltando então, ao início da nossa conversa, resolvi colocar em prática um dos sonhos que eu tinha, que era fazer um curso de Gastronomia. E é apaixonante, difícil e desafiador, isso é o que posso por enquanto dizer, pois estou na segunda aula apenas!!! Mas estou  muito grata por esse momento da minha vida.