PINHAL

Almoço de domingo da vez, foi na verdade nesta terça de feriado chuvoso, com o famoso e já comentado aqui, "cassoulé" da Tia Maria Helena... É bom demais!!! Como toda cozinheira que faz dessa arte uma forma de agradar a multidão, ela não estava satisfeita pois não encontrou no supermercado da pequena Pinhal os produtos que está acostumada a encontrar na pequena Pirassununga... Não tem problema não tia, o que importa é a sua mão!!!
Mas essa versão de cassoulé leme* brasileiro é assim: feijão branco, salsicha, frango, linguiça calabreza ou paio e lombinho defumado. Feito como feijoada. Arroz branco, vinagrete e farofa.
Falo aqui da cozinha do coração, daquela que guardamos e vez ou outra precisamos, pois dessa vez foi para receber a prima e sua nova família em visita ao Brasil, outros primos e suas novas famílias, rsrs... a família cresce e isso é uma delícia, cada fofura que tem chegado!!!


* Leme: sobrenome da Família

As primas.